Рецепт варенья из фейхоа - Цветочный вернисаж
Flowernisage.ru

Цветочный вернисаж
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт варенья из фейхоа

Рецепты из фейхоа

Рецепты фейхоа не стоит усложнять. Сезон фейхоа длится с сентября по декабрь. Зеленые овальные ягоды с ярким специфическим ароматом, нежной мякотью и вкусом, который одновременно напоминает ананас, землянику и банан, можно есть свежими и использовать для приготовления варенья, джемов или желе. Можно добавить фейхоа во фруктовые салаты, в выпечку, в некоторые соусы. Мякоть ягод перетирают в пюре и готовят глазировку к мясу. В свежем виде фрукты разрезаются поперек, и содержимое вычерпывается чайной ложкой. Хранится ягода в холодильнике максимум неделю, потом начинает вянуть и темнеть. К слову, фейхоа не рекомендуется замораживать в свежем виде — размороженная она годится только для соусов.

Зеленый чай колд брю с фейхоа

Предлагаем попробовать напиток из зеленого чая, заваренный в стиле колд брю, с нежнейшим ароматом фейхоа. Напиток получится не просто вкусным, но и бодрящим из-за содержащегося в зеленом чае кофеина. Помните, что перед подачей зеленый чай колд брю до

раздел: Чай и чайные напитки

Компот из айвы с фейхоа

Компот из айвы с фейхоа по вкусу напоминает яблочный, но аромат получается настолько необычный, что сравнивать с другими фруктовыми напитками сложно. И обязательно дайте компоту настояться, чтобы он получился максимально насыщенным и вкусным.

Чай зеленый с фейхоа

Из фейхоа получается не только вкусный компот, но и ароматный чай. Второй вариант особенно приятно подавать на стол, когда за окном дождь или снег, а дома уютно и тепло. Особенно если в руках ч

раздел: Чай и чайные напитки

Лимонад из фейхоа

Аромат и вкус фейхоа идеально подходит для приготовления напитков. Попробуйте сделать лимонад по этому рецепту, чтобы убедиться, как это вкусно — лимонад из фейхоа. В нем сохраняются не только вкус ягод, но и польза.

Компот из фейхоа с яблоками

Компоты из фейхоа можно готовить в сочетании с другими фруктами. К примеру, если к фейхоа добавить яблоки, то вкус напитка будет отличаться от компота, приготовленного только из одних ягод. Яблоки для напитка выбирайте кислые или кисло-сладкие, тогда

Компот из фейхоа

Попробовав единожды компот из фейхоа, ваш мир перестанет быть прежним. Вы удивитесь, почему не делали этого раньше! Вкус необычный, с горчинкой, аромат фруктовый, сладкий, почти такой же, как у свежих ягод. Готовят компот из фейхоа так же, как и боль

Фейхоа с лимоном

Как и в предыдущем рецепте, фейхоа смешиваем с медом, но еще добавляем лимон. Получается необычное сырое варенье, в котором чувствуется и фейхоа и лимон. Приятно попить чайку не только с удов

Фейхоа с медом

Аромат ягод фейхоа одновременно напоминает клубнику, киви и ананаса. Причем, чем спелее ягоды, тем сильнее аромат. Но если на разрезе фейхоа коричневое, то плоды перезрели. Фрукт съедобен целиком, его едят вместе с кожурой. Поэтому и в рецепте фейхоа

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Салат с фейхоа, свёклой и орехами

Обычно из фейхоа готовят варенье или соусы, но мы предлагаем сделать легкий салат с добавлением печеной свеклы и грецких орехов. Для остроты можно добавить сладкий салатный лук и приправить бальзамическим уксусом. Масло для заправки салата подойдет л

раздел: Салаты из свеклы

Сырое варенье из фейхоа

Спелые ягоды фейхоа невероятно вкусно пахнут. Очень напоминает клубнику, но есть еще какие-то сладковато-цитрусовые нотки. Всем известно, что фейхоа богато йодом, поэтому прежде чем делать и есть такое варенье, стоит узнать, а точно ли для вас будет

Конфитюр из дыни, персиков и фейхоа

дыня, персики, фейхоа, сахар, распущенный желатин, кожура апельсина, гвоздика

Рецепты варенья из фейхоа: без варки, десерты для иммунитета

Фейхоа — весьма полезная экзотическая ягода. Она пришла к нам из Южной Америки, в настоящее время произрастает в Туркменистане, Азербайджане, субтропических регионах Крыма, Кавказа и в Краснодарском крае. На прилавках магазинов её можно найти в основном в период сбора: с середины ноября до начала января, поэтому для того чтобы иметь возможность лакомиться и оздоровляться весь год, нужно сделать заготовки. Например, существует много рецептов варенья из фейхоа.

  • Описание и полезные свойства
    • Кому полезно употреблять ягоду
    • В каких случаях не рекомендовано
  • Что приготовить
    • Как выбрать спелый продукт
    • Рецепты варенья
    • Смесь с мёдом

Описание и полезные свойства

Эта зелёная ягода была обнаружена в XIX веке бразильским исследователем Жоао да Сильва Фейхо, в честь него она и называется. Плод растёт на невысоком тропическом вечнозелёном дереве, достигает в длину не более 5 см (в редких случаях 7), в диаметре от 1,5 до 4 см. Несмотря на то что растёт в тропическом и субтропическом климатах, спокойно переносит мороз до -14 градусов, что позволило внести её в ряды самых морозоустойчивых тропических растений. По вкусу плод напоминает киви, землянику и ананас.

Читать еще:  Варенье из зеленых помидоров рецепты

Кому полезно употреблять ягоду

Это единственное растение, которое по содержанию йода можно приравнять к морепродуктам. Йод для организма очень важен, при его недостатке ощущается слабость, подавленность, появляется повышенная утомляемость, поэтому фейхоа — прекрасная альтернатива для тех, кто не любит морские деликатесы.

Кроме этого, в ней содержатся 93 полезных вещества, в их числе антиоксиданты, сахароза, пектин, яблочная кислота, клетчатка. Это позволяет использовать плод для лечения следующих проблем:

  • артериосклероза;
  • заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • пиелонефрита;
  • гастрита;
  • гипо- и авитаминоза;
  • воспалительных процессов.

Ещё она оказывает небольшой успокоительный эффект, снижая давление и благотворно действуя на сердце. Эфирное масло ягоды можно использовать при проблемной коже, потому что оно обладает выраженным противовоспалительным эффектом.

В каких случаях не рекомендовано

Этот продукт содержит элементы, которые могут вызвать у людей с определёнными проблемами со здоровьем нежелательную реакцию. При следующих заболеваниях употреблять блюда из фейхоа рекомендовано с осторожностью:

  • сахарный диабет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • ожирение;
  • беременность и кормление;
  • повышенная функция щитовидной железы.

Ещё её следует с большой осторожностью давать детям до года, потому что может появиться аллергия, и желательно не сочетать фейхоа с молоком.

Что приготовить

Можно делать из неё не только варенье, компоты и другие лакомства, но и прекрасный гарнир. Замечательно фейхоа сочетается с рыбой и мясом. Рыбу можно фаршировать этой ягодой, тогда она приобретает весьма необычный вкус. В гарнир к варёным овощам рекомендуют добавлять сырой плод, потому что при термической обработке он становится слишком мягким.

Как выбрать спелый продукт

Чтобы приготовленные блюда были вкусными, нужно правильно выбрать плоды. Понять степень зрелости можно, только разрезав ягоду: у спелой должна быть светлая прозрачная мякоть. Если она белая и непрозрачная, то плод недоспел, если коричневая — то, наоборот, переспел.

Обязательно нужно принять во внимание, что свежие плоды сохраняют свою полезность не дольше недели. Поэтому нужно как можно скорее их переработать, хотя бы перекрутить с сахаром или заморозить.

Рецепты варенья

Самый простой способ законсервировать ягоду, это сделать варенье из фейхоа без варки. Рецепт несложный: нужно измельчить плоды блендером или мясорубкой, потом смешать кашицу с сахаром. Обычно используют пропорцию 1:1, но можно изменять её по вкусу: чем меньше подсластителя, тем кислее получится заготовка. Чтобы получилось вкуснее, добавляют орехи.

Не рекомендуют очищать ягоды: в кожуре содержится очень много полезных элементов.

Необычный вкус получается при добавлении имбиря, к тому же этот ингредиент привносит много полезных элементов. При помощи такого лакомства можно предотвратить простудные заболевания и хорошо укрепить иммунитет. Варить варенье из фейхоа с имбирём желательно на водяной бане или слабом огне.

Нужно измельчить ягоды, взять сахар в размере 20% от веса фруктов и смешать. Смесь разбавить водой и поставить вариться на 6 часов, необходимо периодически помешивать и снимать пенку. Пока оно варится, нужно потереть свежий имбирь на мелкой тёрке, потом добавить его в кастрюлю. Готовую массу при желании перетереть через сито, чтобы удалить семена, кожуру и кусочки имбиря, тогда она будет более однообразной и похожей на джем.

Можно добавить и другие плоды. Для приготовления варенья с грушами понадобится:

  • 1 кг фейхоа;
  • две средние груши;
  • 200 г сахара;
  • 150 мл белого полусладкого вина.

Из фейхоа нужно вынуть мякоть. Это удобно делать ложкой, разрезав их пополам. Груши очистить и нарезать некрупными кубиками, перемешать с мякотью, вином и сахаром. Получившуюся смесь довести до кипения, потом остудить и довести до кипения ещё раз, постоянно при этом помешивая. Варенье готово, можно разлить его по стерильным банкам.

Вкусным получится варенье с корками апельсина и орехами. Это добавит небольшую горчинку и сделает вкус более изысканным. К тому же выглядит такая смесь очень красиво. Требуется:

  • 1 кг ягоды;
  • стакан свежих апельсиновых корочек;
  • стакан орехов (любых);
  • апельсин;
  • полкило сахара;
  • пол-литра воды;
  • 1,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Можно взять сушеные апельсиновые корки, но тогда время варки увеличить на 15 минут, а свежий апельсин перед очисткой нужно обдать кипятком, чтобы избавиться от канцерогенов.

Из плодов вырезать мякоть, засыпать сахаром и оставить на час, потом залить водой и поставить варить на слабом огне. Корочки очистить от белой части, оранжевую нарезать полосочками. Орехи прокалить на сковороде и порубить.

Из апельсина нужно выжать сок, растворить в нём кислоту и влить в варенье. Когда смесь загустеет, в неё добавить орехи и корочки, проварить ещё 10 минут и разлить по стерилизованным банкам.

Можно добавить ещё одну экзотическую ягоду — киви. Для этого будет нужно:

Читать еще:  Рецепты из калины красной на зиму

  • 1 кг фейхоа;
  • 0,5 кг киви;
  • 1−2 средних лимона;
  • пол-литра воды;
  • 0,5 кг сахара;
  • 1,5 ч. л. лимонной кислоты.

Киви и фейхоа нужно подготовить, затем измельчить в мясорубке с крупной решёткой. Лимоны ошпарить и мелко нарезать или отдельно прокрутить в мясорубке. В ягодную мякоть насыпать лимонную кислоту, сахар и воду, варить на среднем огне. Когда смесь загустеет, добавить лимон, хорошо перемешать и варить ещё 10 минут, затем разлить по банкам и закатать.

Смесь с мёдом

Можно приготовить и очень полезное лакомство из фейхоа, мёда и лимона. Оно поможет бороться со многими простудными заболеваниями и будет хорошо поддерживать иммунитет весь год. Нужно взять:

  • полкило фейхоа;
  • полстакана мёда;
  • полстакана грецких орехов.

Прокрутить ягоды и орехи через мясорубку и тщательно перемешать с мёдом. Хранить смесь в плотно закрытой посуде в холодильнике, принимать по 2−3 чайной ложки.

Можно использовать любой мёд, потому что у каждого его вида свои полезные свойства. Это средство будет полезно как взрослым, так и детям.

Сырое варенье из фейхоа. Рецепт без варки с апельсином варенья из фейхоа на зиму

Фейхоа — зелёные плоды, которые едят в свежем виде, заготавливают на зиму. Фейхоа появляются в продаже в ноябре-декабре месяце и сезон, когда их можно купить очень недолгий. Вкус и аромат фейхоа напоминает ананас, киви и землянику. Самый вкусный рецепт — варенье из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму. Зелёные плоды готовят различными способами, используя горячий и холодный рецепт приготовления.

Чтобы сохранить витамины и содержащиеся в плодах соединения йода, фейхоа прокручивают через мясорубку, протирают с сахаром. Хранить сырое варенье перетёртое с сахаром без варки необходимо в простерилизованных банках под крышкой в холодильнике.

Второй традиционный способ заготовки фейхоа на зиму — варенье пятиминутка. Как варить варенье-пятиминутку можно посмотреть здесь. Чтобы сделать варенье из фейхоа зимой ещё вкуснее, во время приготовления в него добавляют орехи, мёд (вместо сахара), лимон или апельсин.

При добавлении к фейхоа цитрусовых меняется вкус варенья и цвет. Холодное варенье из фейхоа на зиму без варки получается сырое. Фейхоа по истине чудесные ягоды готовят из них варенье, вкусные компоты и джемы.

Ингредиенты для варенья из фейхоа с апельсином

  • фейхоа – 1,2 кг;
  • апельсин – 1 штука;
  • сахар – 1 кг;
  • грецкие орехи (ядра) – 1 стакан.

Рецепт без варки протёртого фейхоа на зиму

  1. Плоды фейхоа тщательно промываем, обдаём кипятком.
  2. С фейхоа убираем ножом сухие хвостики, зелёную кожуру оставляем.
  3. Нарезаем ягоды фейхоа на две половинки, а те, что покрупнее, на четыре части.
  4. Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, убираем между ними белые перегородки, вынимаем косточки из апельсинов. Апельсины можно заменить лимоном, тогда количество сахара регулируйте по своему вкусу.
  5. Ядра грецких орехов замачиваем в кипятке на несколько минут, воду сливаем, орешки промываем. По возможности снимаем верхнюю горькую плёнку.
  6. Измельчаем весь подготовленный для варенья состав в блендере или прокручиваем фейхоа через мясорубку.
  7. Перекладываем полученную массу в чистую эмалированную миску или кастрюлю.
  8. Добавляем сахар, перемешиваем.
  9. Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на столе до тех пор, пока не растворится сахар.
  10. Затем перекладываем холодное варенье в чистую стерилизованную банку, закрываем капроновой крышкой, убираем на хранение в холодильник.

Варенье-джем из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму готово. Его уже можно дегустировать или оставить на зиму. Помимо десерта к чаю, зимой использовать протёртое с сахаром фейхуа при выпечке кексов, приготовлении желе, киселей. Смотрите ещё необычный рецепт варенье из кизила.

Рецепты варенья из фейхоа

Лучшая подборка рецептов варенья из фейхоа собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах варенья. Оцените также рецепты варенья из апельсинов и фейхоа. Еще у нас есть пятьдесят семь рецептов варенья из физалиса.

Варенье из фейхоа с лимоном

Ингредиенты: Фейхоа 500 Грамм, Лимон 1 Штука, Мёд 2 Ст. ложки, Грецкий орех 150 Грамм Как приготовить варенье из фейхоа с лимоном? Элементарно, просто следуйте моему рецепту. При приготовлении варенья можно использовать любые виды орехов, не только грецкие. По желанию количество меда можно увеличить. Банки, в которых будете хранить варенье, .

Варенье из фейхоа

Ингредиенты: Фейхоа 1 Килограмм, Сахар 800 Грамм Варенье из фейхоа — и не варенье совсем. Его и варить-то не надо. Плоды у нас на рынках обычно в ноябре появляются. Купив незрелые фейхоа, дайте им отлежаться и дозреть. Поверьте, так будет вкуснее и полезнее! Такое варенье вкусно есть с блинчиками, творого.

Варенье из фейхоа на зиму

Ингредиенты: Фейхоа — 500 гр, Сахар — 500 гр, Вода — 60 мл Для того, чтобы приготовить варенье из фейхоа на зиму подготовьте хорошие плоды фейхоа, сахарный песок и немного воды. В кастрюле соедините сахарный песок и воду, перемешайте и нагревайте, помешивая, до полного растворения кристалликов сахара. Плоды фейхоа .

Читать еще:  Дайкон на зиму очень вкусные рецепты

Варенье из фейхоа с грушей и белым вином

Ингредиенты: 500 г фейхоа, 2 небольшие груши или 1 большая, 200 г сахара, 50 мл белого полусладкого вина Фейхоа моем, зачищаем с двух сторон. Разрезаем на половинки или четвертинки, если крупные. Отправляем в комбайн с насадкой «нож» или в блендер и измельчаем. Перекладываем полученную массу в миску или кастрюлю для варки варенья. Груши очищаем от кожицы и сем.

Полезное холодное варенье из фейхоа

Ингредиенты: 1кг фейхоа, 1кг сахара, 100гр очищенных грецких орехов, 0,5 небольшого лимона с тонкой кожурой(лучше абхазского) Лимон на несколько минут залить кипятком, разрезать удалить косточки. Спелый фейхоа( если вы купили зеленые плоды — не страшно, пусть полежат при комнатной температуре несколько дней, пока не станут мягкими. Запомните: чем спелее фейхоа, тем полезнее) помыт.

Сырое варенье из фейхоа

Ингредиенты: 1 кг фейхоа, 0,8-1 кг сахара Плоды фейхоа вымыть, обрезать сухие соцветия. Нарезать и заложить в блендер. Лучше закладывать по частям. Разбить фейхоа блендером. Добавить в блендер к ягодам сахар. Хорошо взбить. Разложить по банкам. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.

Варенье из фейхоа с цитрусовыми без термической обработки

Ингредиенты: Фейхоа 500 г, Лимон (лайм, апельсин) — 1 шт., Сахар 500 г. У фейхоа обрезаем хвостики, вместе с лимоном перекручиваем на мясорубке или измельчаем в блендере. Смешиваем с равным количеством сахара и тщательно перемешиваем. Храним обязательно в холодильнике в стеклянной посуде с крышкой. Приятного аппетита.

Варенье из фейхоа с лимоном

Ингредиенты: Фейхоа — 500 г, Сахар — 500 г, Сок и цедра 1 лимона, Вода — 100 мл. Это варенье приятно на вкус само по себе. Но отлично подходит для приготовления десертов. Из сиропа получается очень необычное желе, а дольки можно использовать в тесто. Приятного аппетита. Варим на медленном огне 5 минут от момента закипания. При желании.

Варенье из фейхоа с орехами (мой вариант)

Ингредиенты: Очищаем фейхоа полосками, ну как огурцы или баклажаны. Каждую разрезаем на 4 части. В таз с фейхоа засыпаем сахарный песок. Деревянной! толкушкой разминаем плоды с сахаром. Отдельная история с орехами. Если вы хотите, чтобы варенье было не только вкусным, н.

Варенье из фейхоа без варки

Ингредиенты: фейхоа 1 Килограмм, сахар 1 Килограмм Это простое, полезное и вкусное варенье очень простое в приготовлении! Зато зимой вас насытит витаминами эта прекрасная заготовка. Такое варенье не только прекрасно подходит к чаю, но отлично сочетается с мороженым, а также может использоваться в выпечке. Ф.

Варенье из фейхоа с лимоном на зиму

Готовка: 30 минут

Делюсь рецептом приготовления оригинального варенья из фейхоа с лимоном на зиму. Витамины, вкус и польза в одной банке, на мой взгляд, такая заготовка прекрасно разнообразит зимний рацион.

Родиной фейхоа является Бразилия, но в настоящее время эти ягоды выращивают во многих уголках Земли. О полезности этих плодов ходят легенды. Утверждают, что йода в фейхоа даже больше, чем в морепродуктах. Многие кулинары спорят, нужно ли снимать кожицу с плодов при кулинарной обработке, ведь она придаёт консервам специфический вкус. Я предпочитаю готовить фейхоа с кожицей. Кроме того, варенье получается более аппетитным внешне и не превращается в однородную массу. Но это уже дело вашего вкуса.

Ингредиенты

  • Фейхоа — 1 кг
  • Сахар-песок — 1 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Вода — 200 мл

Как приготовить варенье из фейхоа с лимоном

С лимона снять тонкий слой цедры, не затрагивая белый подкорковый слой, и тонко нарезать.

Из мякоти отжать сок.

Ягоды фейхоа выложить в дуршлаг и тщательно вымыть в проточной воде, после чего срезать хвостики и верхушки у каждой ягоды. Затем порезать фейхоа на мелкие кусочки.

В кастрюлю высыпать сахар и добавить воду. Варить сироп при помешивании до полного растворения кристаллов сахара (около 4–5 минут).

В сироп влить лимонный сок и выложить лимонную цедру.

Поварить сироп в течение 5–7 минут.

Кастрюлю снять с плиты, выложить в сироп подготовленные ягоды фейхоа, тщательно перемешать и оставить до полного остывания.

Посуду снова поставить на огонь, довести содержимое до кипения, после чего варить в течение 5–10 минут.

Готовое варенье из фейхоа разлить в стерилизованные банки и укупорить прокипячёнными крышками для консервирования. Хранить в прохладном месте.

Кроме того, из этих фруктов можно приготовить очень вкусный и ароматный домашний зефир из фейхоа.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector