Помидоры в томатном соусе на зиму 11 простых рецептов - Цветочный вернисаж
Flowernisage.ru

Цветочный вернисаж
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Помидоры в томатном соусе на зиму 11 простых рецептов

Помидоры в томатном соке — самые вкусные рецепты оригинальной консервации

Помидоры в томатном соке являются приоритетной альтернативой маринованным томатам. Заготовку можно использовать в пищу целиком, без остатка: вкусна и заливка, и натуральные сочные плоды, которые подают как дополнение к мясу, рыбе, картофелю или же весьма успешно применяют для оформления соусов и прочих блюд.

Как закрыть помидоры в томате на зиму?

Консервированные помидоры в томатном соке готовят, применяя на практике простые и доступные классические рецепты или же технологии с оригинальными решениями, которые помогут упростить задачу, ускорить процесс или же получить более изысканный вкус закуски.

  1. Томаты используют целиком или предварительно очищают от кожицы, опустив плоды для этого поочередно в кипяток и в ледяную воду.
  2. Сок готовят из спелых или некондиционных экземпляров, а в банку укладывают некрупные помидоры правильной формы с плотной мякотью.
  3. Заливка может быть исключительно натуральной по вкусу, с минимальным количеством добавок: солью, сахаром, уксусом, или наполнена пряностями, чесноком, травами.

Помидоры в томате без стерилизации

Приготовить помидоры в томате на зиму без стерилизации сможет каждый, кто ознакомиться с данным рецептом. Технология проста и не затейлива, а результат ее исполнения – вкуснейшая ценная заготовка. Лаконичный состав добавок можно дополнить чесноком, горошинами черного или душистого перца, лавром или другими пряностями по вкусу.

  • помидоры – 2 кг;
  • помидоры для сока – 2 кг;
  • соль и сахар – по 1 ст. ложке на литр сока.
  1. Помидоры раскладывают по стерильным банкам.
  2. Заливают в емкости кипяток и оставляют на 20 минут.
  3. Из крупных томатов отжимают сок, кипятят, добавив соль и сахар.
  4. Воду сливают, заливают в банки кипящий сок.
  5. Укупоривают помидоры в томатном соке на зиму, переворачивают, утепляют до остывания.

Помидоры черри в томате на зиму

Консервирование помидоров в томате принесет особое удовольствие, если использовать в качестве базового компонента черри. Миниатюрными плодами легко заполнять даже небольшие по размеру банки, насыпая их горсть за горстью. Порадуют и великолепные характеристики полученной заготовки: сладковатые мини-томаты приобретут особенный вкус и пикантность.

  • помидоры черри – 1,5 кг;
  • помидоры для сока – 2,5 кг;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль – 1,5 ст. ложки;
  • душистый и черный перец, лавр, чеснок – по вкусу.
  1. Черри раскладывают по стерильным емкостям, добавив в каждую пряности.
  2. Заливают томаты кипятком, оставляют на 15 минут.
  3. Отжимают из помидор сок, солят, всыпают сахар, кипятят.
  4. Сливают воду, заливают томаты кипящим соком.
  5. Укупоривают помидоры черри в томатном соке, укутывают до остывания.

Помидоры в томате с аспирином на зиму

Многие хозяйки готовят помидоры в томате с салицилкой и считают такой способ максимально приоритетным. Кислота в таблетках является прекрасным консервантом и способствует лучшей сохранности томатов при любых условиях. В данном случае используют более богатый пряный состав: добавляют листья смородины, хрена, зонтики укропа.

  • помидоры – 2 кг;
  • свежеотжатый томатный сок – 1,5 л;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • соль – 1,5 ст. ложки;
  • аспирин – 2 таблетки;
  • листья смородины – 3 шт.;
  • зонтик укропа – 1 шт.;
  • болгарский сладкий и острый перец – по 0,5 шт.;
  • душистый и черный перец, лавр, чеснок – по вкусу.
  1. На дно банок укладывают зелень, пряности, чеснок, перец.
  2. Заполняют емкости вымытыми помидорами, заливают на 15 минут кипятком.
  3. Сок кипятят, добавив соль и сахар.
  4. Воду сливают, заливают помидоры кипящим томатом, бросают в каждую трехлитровую банку по 2 таблетки салицилки.
  5. Укупоривают помидоры с аспирином в томатном соке, укутывают до остывания.

Помидоры дольками в томате на зиму – рецепт

При наличии крупных помидоров, которые с трудом входят в банку, целесообразней заготовить их в соке, предварительно разрезав на дольки. Для лучшей сохранности закуски в заливку или прямо в банки добавляют уксус, а емкости с томатами стерилизуют перед укупориванием в посудине с кипящей водой не менее 15 минут.

  • помидоры – 2 кг;
  • свежеотжатый томатный сок – 1 л;
  • уксус – 50 мл;
  • сахар – 2,5 ст. ложки;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • перец и чеснок.
  1. В банки раскладывают дольки помидоров, чеснок, перец.
  2. Томатный сок кипятят с добавлением соли и сахара, вливают уксус.
  3. Заливают полученную смесь в банки, которые стерилизуют 20-30 минут.
  4. Укупоривают помидоры дольками в томатном соке на зиму, переворачивают до остывания на крышки.

Очищенные помидоры в томатном соке на зиму

Помидоры без кожуры в томатном соке не только приятны для употребления и вкусны, но и максимально подходят для готовки всевозможных блюд. При таком приготовлении заготовку можно пробовать уже через несколько дней после закатывания банок и их остывания, тогда как закуска с плодами с кожицей будет готова только через месяц.

  • помидоры – 2 кг;
  • томатный сок – 1 л;
  • уксус яблочный – 1 ст. ложка;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • перец, чеснок – по вкусу.
  1. Кожицу томатов надсекают сверху острым ножом.
  2. Окунают помидоры в кипяток и в холодную воду, очищают, раскладывают по банкам с чесноком и пряностями.
  3. В кипящий сок добавляют соль, сахар, уксус, разливают смесь по банкам.
  4. Стерилизуют помидоры очищенные в томатном соке 20 минут, закатывают.

Помидоры в томатном соке из томатной пасты

Маринованные помидоры в томатном соке можно закрыть с пастой, если для приготовления натуральной заливки маловато свежих плодов. Кроме того подобным манером удаться сэкономить значительную долю времени, просто разбавив готовый томат водой и прокипятив с добавлением соли, сахара и пряностей.

  • помидоры – 2-3 кг;
  • томатная паста – 250 г;
  • душистый перец – 5 горошин;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • сахар и соль – по 1,5 ст. ложки;
  • уксус 70 % – 1,5 ч. ложки;
  • чеснок – 7 зубков;
  • чили – 1/3 стручка;
  • зелень – по вкусу;
  • вода – 2 л.
  1. В банки раскладывают зелень, чеснок, чили и вымытые помидоры.
  2. Доводят воду до кипения, закладывают пасту, соль, сахар, пряности, проваривают 5 минут, вливают уксус, разливают по банкам
  3. Стерилизуют 20 минут, после чего укупоривают помидоры залитые томатом на зиму.

Помидоры в томатном соке без уксуса

Помидоры в томатном соке без уксуса при должном подходе к делу даже без добавок прекрасно хранятся при комнатных условиях. Если же положить в банки по ломтику природного антисептика – корня хрена, уверенность в идеальной сохранности заготовки возрастет в разы. Кроме того закуска получится острее и пикантней.

  • помидоры – 2 кг;
  • свежеотжатый томатный сок – 1,5 л;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 4-6 зубков;
  • корень хрена – 20-30 г;
  • соль – 1,5 ст. ложки;
  • горошины перца, гвоздика.
  1. В банки укладывают очищенный корень хрена, чеснок, перец, гвоздику и помидоры.
  2. Проваривают сок с добавлением соли и сахара, разливают по банкам.
  3. Стерилизуют помидоры в томате с хреном 20 минут, укупоривают, укутывают.

Зеленые помидоры в томате

Зеленые помидоры в томатном соке получатся ничуть не хуже спелых аналогов. Кроме того они уверенно сохранят форму, будут крепкими и немного хрустящими. Для особого аромата и пикантности в каждую банку кладут понемногу нарезанной моркови, чеснока, зелени и микс из пряностей, которые подбирают, ориентируясь на свой вкус.

  • зеленые помидоры – 2,5 кг;
  • свежеотжатый томатный сок – 1,5 л;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 5-7 зубков;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – 1,5 ст. ложки;
  • зелень, пряности.
  1. В стерильные банки укладывают морковь, чеснок, зелень, пряные добавки и зеленые томаты.
  2. Проваривают сок с солью и сахаром, заливают им содержимое емкостей.
  3. Стерилизуют сосуды 30 минут в посудине с кипящей водой.
  4. Укупоривают зеленые помидоры в томатном соке на зиму, укутывают.

Помидоры в покупном томатном соке

Если количество свежих томатов не позволяет приготовить свежую заливку или просто нет желания возиться с подобной затеей, можно сделать помидоры в магазинном томатном соке. Здесь главное выбрать качественный продукт от проверенного производителя, который будет содержать сторонние добавки в минимальном количестве.

  • помидоры – 2,5 кг;
  • покупной томатный сок – 1,5 л;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 5-7 зубков;
  • уксус 70 % – 1 ч. ложка на одну трехлитровую банку;
  • соль – 1,5 ст. ложки;
  • болгарский сладкий и острый перец, пряности.
  1. В стерильные банки укладывают нарезанный перец, чеснок, пряности и помидоры.
  2. Заливают содержимое на 20 минут кипятком, сливают.
  3. Кипятят сок с сахаром и солью, разливают по банкам, добавив в каждую уксус, укупоривают.

Огурцы и помидоры в томатном соке

Следующая заготовка одновременно удовлетворит потребности любителей помидоров и огурцов. Последние, пропитываясь томатным соком, удаются особенно изысканными и оригинальными по вкусу, степень пикантности и остроты которого можно отрегулировать, изменяя пропорции сахара, пикантных добавок и острого перца.

  • огурцы – 1 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • томатный сок – 1,5 л;
  • сахар – 3-4 ст. ложки;
  • соль – 1,5-2 ст. ложки;
  • острый перец – ¼ стручка;
  • чеснок – 4 зубка;
  • уксус яблочный – 2 ст. ложки;
  • гвоздика, душистый и черный перец, корица.
  1. В стерильные банки закладывают перец, чеснок, пряные добавки и огурцы с помидорами.
  2. Заливают овощи кипятком, через 20 минут сливают, добавляют в каждую уксус.
  3. Сок кипятят с солью и сахаром, заливают смесью овощи.
  4. Закатывают огурцы с помидорами в томате, переворачивают и утепляют до остывания.

Сладкие помидоры в томатном соке

Следующий рецепт для фанатов необычных вкусовых сочетаний. Острота полученной закуски сочетается со сладостью и пряным благоуханием. Количество сахара в данном случае превышает традиционную норму как минимум в два раза. Однако наличие уксуса в рецепте балансирует вкус заготовки и делает его максимально гармоничным.

  • помидоры – 2 кг;
  • томатный сок – 1,5 л;
  • соль – 1,5 ст. ложки;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • уксус 70% – 1 ч. ложка;
  • чеснок, горошины перца, гвоздика, базилик.
  1. В банки укладывают пряности, зелень и томаты, заливают на 20 минут кипятком.
  2. Сок кипятят с соль и сахаром,
  3. Воду сливают, заливают содержимое банок соком.
  4. Укупоривают сладкие помидоры в томате на зиму, укутывают.

13 лучших рецептов приготовления помидоров в томатной пасте на зиму

Уродилось много помидоров и их нужно куда-то девать. Старые обыденные рецепты маринадов и рассолов надоели. В таком случае просто необходимо попробовать приготовить на зиму помидоры в томатной пасте. При приготовлении таким способом используется намного больше томатов, и их не придется выкидывать. Томатный сок из солений можно использовать при приготовлении соусов, он намного вкуснее обычного рассола.

  • 1 Особенности приготовления томатов в томатной заливке
  • 2 Подготовка необходимых ингредиентов
  • 3 Вкуснейшие рецепты зимних заготовок
    • 3.1 Классический рецепт
    • 3.2 Помидоры в собственном соку с пастой без уксуса
    • 3.3 Фаршированные помидорчики с чесночком и зеленью, залитые томатным соком
    • 3.4 Пряные томаты с корицей и гвоздикой
    • 3.5 Ароматные помидоры на зиму в томатной заливке со смородиновыми листьями
    • 3.6 Сладкие помидоры в заливке из пасты
    • 3.7 Рецепт с сельдереем
    • 3.8 Готовим помидоры черри в томате
    • 3.9 Рецепт зеленых помидоров в томатном соусе
    • 3.10 Без стерилизации
    • 3.11 С итальянскими травами
    • 3.12 С чесночком
    • 3.13 С хреном и болгарским перцем
  • 4 Срок и правила хранения заготовок
Читать еще:  Томатный сок на зиму 6 потрясающе вкусных и простых рецептов

Особенности приготовления томатов в томатной заливке

Самой главной особенностью является то, что вместо рассола на основе воды во всех рецептах используется маринад на томатном соке. Следовательно, при готовке используется больше томатов, да и на сочок можно брать лопнувшие или переспелые плоды. В некоторых рецептах используется томатная паста, а не сок. Ее также можно приготовить самим. Для этого нужно пропустить помидоры через мясорубку, протереть через сито, чтобы убрать шкурку и семечки. После поставить на огонь и вываривать жидкость. Проще взять готовую пасту, но вкус домашней намного лучше.

Подготовка необходимых ингредиентов

Нужно рассортировать плоды на переспелые с повреждениями и плотные. Плотные помидорчики будут использованы как основа, а переспевшие для сока. Плотные помидоры нужно тщательно помыть и проколоть в области плодоножки, чтобы они не лопнули в процессе готовки. Овощи и зелень также нужно промыть.

Банки и крышки перед готовкой промыть и стерилизовать.

Вкуснейшие рецепты зимних заготовок

Берут один из понравившихся рецептов.

Классический рецепт

  • 3 кг плотных плодов.
  • 2 кг мягких томатов для сока.
  • 60 г соли.
  • 60 г сахара.
  • 120 мл столового уксуса.

  1. Наполнить баночки помидорками.
  2. Помидорчики на сочок разрезать, положить в кастрюльку, нагревать на маленьком огне, пока они не дадут сок.
  3. Сок слить в другую кастрюльку, добавить сахарок, солить, довести до кипения.
  4. Залить уксус и покипятить 3 минуты.
  5. Залить маринад в баночки, закрутить, убрать остужаться.

Помидоры в собственном соку с пастой без уксуса

  • 150 г томатной пасты.
  • 2 л воды.
  • Специи.
  • 4 ст. л. сахара.
  • Чайная ложка соли.
  • Томаты.
  • Острый перчик.

  1. Уложить помидоры в баночки.
  2. Вскипятить водичку.
  3. В томатную пасту добавить горячую водичку и тщательно перемешать до образования однородной массы.
  4. Вылить массу в кастрюльку с водой.
  5. Добавить сахарок и специи, солить, кипятить 7 минут.
  6. Залить соком помидорчики в банках, закатать, поставить остывать.

Фаршированные помидорчики с чесночком и зеленью, залитые томатным соком

Надоели стандартные способы засолки с зеленью в баночке? Стоит попробовать нафаршировать ею сами томаты, да еще и залить томатным соком. Получается очень вкусно и необычно.

  • Помидоры.
  • Зелень.
  • Чеснок.
  • Томатный сочок.
  • Пряности.
  • Соль.
  • Сахарок.

  1. Помидорчики надрезать так, чтобы внутрь можно было поместить зелень и чеснок.
  2. Зелень и чеснок измельчить, положить внутрь помидоров, поместить в баночки, добавить в них специи.
  3. Томатный сочок прокипятить с сахарком, посолить и залить томаты в баночках, закатать крышку и поставить остывать.

Пряные томаты с корицей и гвоздикой

Маринование томатов таким способом придаст очень оригинальный вкус.

  • Помидоры.
  • Томатный сочок.
  • Корица.
  • Гвоздика.
  • Соль.
  • Сахарок.

  1. Томаты уложить в баночки, добавить корицу и гвоздику.
  2. Сок вылить в кастрюльку, положить в него сахарок и посолить, довести до кипения.
  3. Залить баночки соком, можно при желании добавить немного столового уксуса, буквально пару чайных ложек.
  4. Закатать крышки, поставить под одеяло остыть.

Ароматные помидоры на зиму в томатной заливке со смородиновыми листьями

  • Томаты.
  • Томатный сок.
  • Листья смородины.
  • Лавровый лист.
  • Зелень.
  • Чеснок.
  • Соль.
  • Сахарок.
  • Уксусная эссенция.

  1. Положить в баночки томаты, смородину, чеснок и зелень.
  2. На основе томатного сока сделать маринад, для этого налить его в кастрюльку, насыпать сахарок и лавровый лист, посолить, довести до кипения, налить чайную ложку уксуса, снять с огня.
  3. Залить томаты маринадом, провести закупорку крышек и поставить остывать.

Сладкие помидоры в заливке из пасты

Консервированные таким образом помидорчики будут скорее десертом, чем соленьем.

  • Помидоры.
  • 0,5 кг томатной пасты.
  • 1 столовая ложка соли.
  • 3 столовые ложки сахара.

  1. Томаты положить в баночки и залить кипятком на 15 минут.
  2. В это время развести томатную пасту с водой в соотношении 1:3, добавить сахарок и солить, вскипятить.
  3. Слить водичку из томатов и тут же заполнить баночки маринадом.
  4. Закрыть крышками и убрать остужаться.

Рецепт с сельдереем

Сельдерей придаст особый неповторимый запах данной консервации.

  • Помидорчики.
  • 0,5 кг томатной пасты.
  • 1 столовая ложка соли.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • Сельдерей.
  1. Приготовление остается точно таким же, как и в предыдущем рецепте.
  2. Один нюанс: нужно положить сельдерей в кастрюльку со смесью томатной пасты и воды, прокипятить вместе с ним, а перед заливкой обязательно убрать.

Готовим помидоры черри в томате

  • Томаты черри.
  • Готовый томатный соус.
  • Соль и сахарок при необходимости (в соусе обычно добавлены и соль, и сахарок).

  1. Вылить соус в кастрюльку и кипятить, по желанию насыпать сахарок, посолить.
  2. Уложить помидорки в банки, залить кипятком на 7-8 минут.
  3. Слить кипяток, залить соусом, закрутить крышки и поставить маринованные черри остывать.

Рецепт зеленых помидоров в томатном соусе

Оказывается можно готовить и неспелые, зеленые плоды. По вкусу они, конечно же, отличаются от красных, но это придает интересные нотки засолке.

  • Зеленые помидорчики.
  • Томатный сочок.
  • 1 столовая ложка соли.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • Специи по вкусу.
  1. Уложить помидоры в банки.
  2. Поместить сок на плиту, насыпать сахарок и специи, солить и довести до кипения.
  3. Залить баночку доверху, закатать крышки и уложить остужаться под одеяло.

Без стерилизации

Такой способ особенно подойдет ленивым хозяйкам, которые очень ценят свое время. Кроме того, этот рецепт подходит для тех, у кого большая семья, чтобы быстро съесть всю банку и не хранить заготовку долгое время.

  • 3 кг плотных, спелых помидоров.
  • 2 кг помидорчиков на сок.
  • 3 столовые ложки соли.
  • 3 столовые ложки сахара.
  • 120 мл столового уксуса.
  1. Вложить плотные помидорчики в банку.
  2. Переспелые помидоры порезать, положить в кастрюльку и нагреть для образования сока.
  3. Сочок слить в отдельную кастрюльку, добавить в него сахарок, солить и довести до кипения и варить до полного растворения соли и сахара, налить уксус и выключить.
  4. Заполнить маринадом помидоры в баночке, закрыть крышкой и убрать в прохладное место.

С итальянскими травами

Благодаря такому способы консервирования помидоры приобретут пикантный вкус и аромат. Они помогут удивить родных кулинарными способностями.

  • Помидорчики в баночку.
  • Помидоры с повреждениями на сок.
  • Травки и специи.
  • 3 столовые ложки сахарка.
  • 2 столовые ложки соли.
  • Чайная ложка уксусной эссенции.
  1. Утрамбовать в банки помидорчики, но не слишком сильно, чтобы не помять их, добавить травки и специи.
  2. Из переспелых помидоров выжать сочок, поставить его на огонь в кастрюле.
  3. Довести до кипения, всыпать сахарок, солить и варить до растворения.
  4. Налить в баночку уксус, залить все маринадом.
  5. Закрыть крышками, закатать и убрать.

С чесночком

Чесночок придаст особой остроты томатам, получится прекрасная закуска.

  • Подготовленный томатный сочок.
  • Некрупные помидоры, можно использовать сорт сливка.
  • Чеснок.
  • Специи по вкусу.
  • 3 столовые ложки соли.
  • 3 столовые ложки сахарка.
  • 100 мл уксуса 9%.
  1. Положить в банки помидорчики и часть чесночка.
  2. Оставшийся чеснок выдавить на чеснокодавке в томатный сок.
  3. Поставить сок на огонь, добавить сахарок и специи, солить, варить до закипания.
  4. Как только сок закипел, добавить уксус и снять с огня.
  5. Залить помидорчики, провести закрутку крышек и оставить остужаться.

С хреном и болгарским перцем

  • Помидорчики.
  • Хрен (заранее натертый).
  • Перчик болгарский.
  • Морковь.
  • 500 г томатной пасты.
  • Чеснок.
  • 60 г соли.
  • 100 г сахарка.
  • Петрушка.

  1. На дно баночек сложить петрушку, сверху помидорчики.
  2. Залить кипятком, настоять в течение 15 минут.
  3. Измельчить в комбайне морковь, перчик и чесночок, добавить хрен.
  4. Овощи смешать с помидорной пастой и водой, поставить варить.
  5. Добавить сахарок, довести до кипения, солить.
  6. Слить водичку из банки, заполнить ее маринадом, закрыть крышкой, поставить под покрывало стынуть.

Срок и правила хранения заготовок

При соблюдении условий хранения такого рода заготовки могут оставаться свежими очень долгое время. Особенно долго проживут те из них, в которые добавлен уксус, поскольку он является мощным консервантом.

Хранить же их необходимо в темном, холодном помещении по типу подвала или погреба. Прекрасно подойдет яма в гараже. Можно вообще поставить заготовки в холодильник, если их сделано немного, там они могут пролежать еще больше.

После вскрытия необходимо употребить их в течение буквально пары недель, иначе продукт пропадет. Да и держать их нужно обязательно в холодильнике.

Помидоры в снегу с чесноком на 1 литровую банку на зиму — 5 рецептов с фото пошагово

Нельзя сказать, что помидоры в снегу, заготовленные на зиму в банках, заготавливаются по какой-то уникальной технологии. Но некая изюминка имеется. Буквально под снегом они не будут, по эффект, когда среди томатов плавают хлопья чеснока производит такое впечатление.

Если решили закатать помидоры, советую делать консервацию в литровых банках. Очень удобно: открыл и съел, особенно, если компания небольшая. У закатки кисло-сладкий маринад, вкусные томаты. Милое дело с картошечкой, никакого мяса не нужно.

Для равномерной засолки кладите в банки томаты одного размера. Берите небольшие, идеально подходят черри. Отбирайте крепкие, без повреждений, мятые и перезревшие пустите на другие заготовки. Чесночные зубчики измельчаются, в этом фишка рецепта, но не советую давить их прессом, лучше задействуйте блендер или просто порубите ножиком. Вот и все секреты!

  • 1 Помидоры в снегу на зиму с чесноком — рецепт в литровых банках
  • 2 Как мариновать помидоры под снегом с болгарским перцем – самый вкусный рецепт
  • 3 Помидоры с лимонной кислотой (без уксуса)
  • 4 Видео-рецепт засолки помидоров в снегу

Помидоры под снегом с чесноком на зиму. Рецепт на литровую банку

Вам предлагается быстрый и простой рецепт маринования помидоров «под снегом». Маринад в нем отличается хорошей сбалансированностью ингредиентов и пикантностью вкуса. Готовим без зелени и специй, и берем помидоры маленьких сортов (например, черри) и обязательно красные.

Ингредиенты (на 3 литровые банки):

  • Помидоры – 1.7 кг.
  • Чеснок – 2 головки (1 ч. л. на банку).
  • Уксус столовый 9 % – 2 ст. л. на банку.

Для маринада (на 1 л воды):

  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помидоры тщательно промойте проточной водой, удалите плодоножки и наколите зубочисткой в нескольких местах у основания плодоножки, чтобы плоды не лопнули. Не используйте помидоры с очень плотной кожурой, так как она лопнет в горячей воде.

Шаг 2. Тщательно промойте банки и крышки с добавлением пищевой соды или горчицы. Простерилизуйте их удобным для вас способом.

Шаг 3. Подготовленные помидоры компактно уложите в стерильные баночки.

Шаг 4. Закипятите чистую воду и залейте ею томаты, чтобы вода их полностью покрыла. Баночки прикройте стерильными крышками и оставьте на 15 минут.

Шаг 5. Чеснок очистите от шелухи и измельчите на крупной терке или нашинкуйте тонкими слайсами. В горячем маринаде чеснок будет белого цвета и покроет помидоры, как хлопья снега. Поэтому не используйте для измельчения чеснока чесночницу или блендер.

Шаг 6. В отдельной кастрюле сварите маринад для помидоров, строго следуя указанным в рецепте количествам воды, соли и сахара.

Читать еще:  Засолка капусты покорейски

Шаг 7. Горячую воду из баночек слейте через специальную крышку.

Шаг 8. В баночки положите по одной чайной ложке натертого чеснока и налейте необходимое количество уксуса. Не используйте яблочный уксус или кислоту, так как можно неправильно рассчитать количество и испортить заготовку.

Шаг 9. Кипящим маринадом залейте помидоры до самого верха баночки и сразу закатайте их стерильными крышками.

Шаг 10. Баночки немного поверните для более равномерного распределения чеснока, переверните их дном вверх и накройте теплым пледом.

Шаг 11. Охлажденные помидоры перенесите на хранение в темное прохладное место.

Кушайте на здоровье!

Как мариновать помидоры под снегом с болгарским перцем – самый вкусный рецепт

Люблю разнообразить заготовки, дополняя другими овощами и приправами. В данном случае вы получите заготовку с забористым острым вкусом, поскольку здесь используется хрен.

Потребуется на 3 литровую банку:

  • Мелкие томаты – 2,5 кг.
  • Болгарский перец – парочка (желательно желтого цвета, тогда консервация будет очень нарядно смотреться).
  • Корень хрена – 70 гр.
  • Чеснок – головка.
  • Петрушка – несколько веточек.
  • Соль – ¼ стакана.
  • Сахарный песок – ½ стакана.
  • Вода – 1,2 литра.
  • Уксус 9% — ½ стакана.
  1. Подготовьте овощи. Помойте помидоры, проколите у основания не менее, чем до середины плода.
  2. У перцев удалите семенную коробку, нарежьте полосками. Корень хрена почистите. Петрушку мелко порубите.
  3. Все, кроме чеснока измельчите блендером, добавьте в смесь петрушку.
  4. Чеснок покрошите отдельно от остальных овощей.
  5. Набейте стерильные банки томатами. Залейте на 15 минут кипятком, затем перелейте его в кастрюлю и сварите маринад.
  6. В каждую банку сверху выложите по чайной ложечке смеси. Затем рубленый чеснок.
  7. Разлейте маринад по ёмкостям, плесните уксус. Закрутите крышками и медленно остудите, спрятав под одеяло. Храните в холоде, хотя проверено, в квартирных условиях консервация сохраняется великолепно.

Маринованные помидоры «в снегу»

В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусные маринованные помидоры для зимнего стола. Секретом рецепта является строгое следование рецептуре. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты (на 2 литровые банки):

  • Помидоры – 2 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Перец душистый – 4 шт.
  • Чеснок – 400 гр.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Уксус столовый 9 % – 2 ч.л.
  • Гвоздика бутон – 4 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помидоры для этого рецепта нужно выбирать небольшие и в форме сливы, хорошо подходят «черри». Все томаты тщательно промываем под проточной водой.

Шаг 2. Банки для закатки ошпариваем кипящей водой и кладем в них душистый перец и гвоздику.

Шаг 3. Помидоры обязательно накалываем шпажкой у основания плодоножки, иначе кожура лопнет и испортит заготовку.

Шаг 4. Подготовленные помидоры укладываем в банки, которые затем несколько раз встряхиваем, чтобы томаты разместились плотнее.

Шаг 5. Очищаем от шелухи чеснок и шинкуем его тоненькими слайсами. Можно измельчить на чесночнице, но тогда маринад получится мутным.

Шаг 6. Кипятим в отдельной кастрюле чистую воду и заливаем ею помидоры в банках. Банки накрываем стерильными крышками и оставляем на 7 минут. По истечении этого времени воду из банок выливаем в ту же кастрюлю через специальную крышку.

Шаг 7. В воду насыпаем указанное в рецепте количество сахара, соли, размешиваем их до полного растворения и доводим маринад до кипения.

Шаг 8. В баночки к помидорам кладем измельченный чеснок и наливаем по одной чайной ложке столового уксуса.

Шаг 9. Заливаем помидоры горячим маринадом и сразу баночки закатываем и закупориваем винтовыми крышками. Баночки переворачиваем дном вверх и оставляем до полного охлаждения. Охлажденные помидоры переносим на хранение в холодное место.

Маринованные томаты «в снегу» с чесноком

Требуемый состав продуктов:

  • спелые, плотненькие томаты небольшого размера;
  • чеснок.
  • вода — 2 л;
  • сахар — 10 столовых ложек;
  • соль — 2 столовых ложки с горкой;
  • уксусная эссенция — 2 чайных ложки.

Промыть хорошенько баночки, а еще лучше прокалить в духовке либо обдать кипятком. Заложить промытые овощи в подготовленные емкости. Залить крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на пять минут. Затем слить воду.

Очистить от шелухи чеснок, измельчить любым удобным способом. Положить в каждую баночку по 1 столовой ложке острого продукта.

Налить в кастрюльку воду, добавить соль, сахар. Как только маринад закипит нужно влить уксусную эссенцию и разлить по баночкам.

Закатать помидорки и хорошенько укутать. Хранить помидоры «в снегу» без стерилизации можно в подвале либо кладовке.

Если вы их не будете закатывать, а просто закроете капроновыми крышками, тогда лучшим местом для хранения станет холодильная камера.

«Помидоры в снегу» без уксуса

Этот рецепт предназначен тем, кто не любит заготовки с добавлением уксуса. В нем используются лимонная кислота и зелень со специями. Получается очень вкусно, и помидоры хорошо хранятся всю зиму.

Ингредиенты (на 5 литровых банок):

  • Томаты – 4 кг.
  • Чеснок измельченный – 5 ст.л.
  • Лимонная кислота – 5 ч.л.
  • Сахар-песок – 5 ст.л.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Петрушка – 5 веточек.
  • Зонтики укропа – 5 шт.
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Вода – 8 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Простерилизуйте баночки и крышки для маринования помидоров.

Шаг 2. В каждую баночку положите по одному лавровому листку и промытой веточке петрушки.

Шаг 3. Хорошо промойте помидоры проточной водой и компактно уложите их в баночки.

Шаг 4. Закипятите чистую воду и залейте ею помидоры в баночках.

Шаг 5. Баночки прикройте стерильными крышками и оставьте на 20 минут.

Шаг 6. По истечении этого времени воду слейте и повторно залейте помидоры кипятком также на 20 минут.

Шаг 7. Очистите и измельчите на крупной терке чеснок.

Шаг 8. В каждую баночку положите по одной столовой ложке измельченного чеснока и насыпьте по одной чайной ложечке лимонки.

Шаг 9. В отдельной емкости сварите маринад из рассчитанного количества воды, соли и сахара.

Шаг 10. Полученным горячим маринадом залейте помидоры и сразу закатайте баночки крышками.

Шаг 11. Охлажденные помидоры перенесите на хранение в темное холодное место.

Помидоры с лимонной кислотой (без уксуса)

Заготовки с использованием вместо уксуса лимонной кислоты становятся все более популярными, поскольку запах эссенции не всем по нраву. Держит очень хороший вариант подобного консервирования.

Возьмите на ёмкость в 1 литр:

  • Помидоры.
  • Чеснок – маленькая ложка.
  • Лимонная кислота – маленькая ложка.
  • Укроп.
  • По желанию добавьте гвоздику, перец, горчицу.

На один литр маринада:

  • Соль – 30 гр.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  1. Уложите в ёмкости зонтики укропа. Набейте банки мелкими томатами одного размера.
  2. Влейте кипящую воду, дайте заготовке постоять не менее 10 минут, чтобы овощи успели прогреться.
  3. Перелейте полученный настой в кастрюлю. Сварите маринад из указанных в рецепте специй.
  4. Порубите чеснок ножом, или поработайте блендером. Распределите по банкам. Положите в каждую стеклянную ёмкость по маленькой ложке с горкой. Сразу засыпьте лимонку.
  5. Налейте маринад, укупорьте. Охладите, спрятав под одеяло, поставив вверх донышком. Наутро проверьте качество закатки. При необходимости исправьте оплошность. После переставьте на место зимнего хранения.

Отзывы

Закрываю помидоры под снегом третий год подряд, первый раз сделала 5 банок на пробу, разлетелись в миг; теперь много таких делаю.

Для себя чуть изменила пропорции: на 1 литр воды 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. На банку 0,7 2 ч.л. Уксуса 9%, на 1,5л банку — 4ч.л. Чеснока кладу больше, нам нравится чесночный аромат.

Помидоры беру «сливки», плодоножку протыкаю зубочисткой на половину длины помидорки, никогда не трескаются. Храню банки в квартире, в шкафу в комнате, ничего не вздувалось и не взрывалось ни разу.

Наталия Лукьянчиова, https://www.povarenok.ru/recipes/show/30250/

Этой осенью я готовила помидорчики на зиму. Обычно делаю пряные, но банок и прянностей осталось мало, а помидорчиков много…. Нашла двухлитровые банки и этот рецепт. Закатала. Вчера открыла банку на ужин. Очень вкусные, и в правду сладковатые в меру. Чесночный вкус не навязчивый. Рассол приятный — для любителей пить рассольчик…

Мне очень понравился рецепт, но так как я любитель остренького добавила стручёк жгучего перца, получилось просто обалденно, ушло на ура. Теперь только так и буду делать, и как можно больше.

Очень необычный рецепт. Выглядит и правда, как снег. Я обычно только помидоры в собственном соку делала, но в этом попробую и такой вариант, благо, алгоритм рецепта простой и не требует больших усилий и денежных затрат.

Советы перед консервацией

Сначала нужно отсортировать томаты по сортам, размеру и степени созревания. Не стоит соединять в одной банке бурые, розовые, красные и зеленые. Для каждой степени созревания используются маринады с различным количеством пряных ингредиентов.

  • Выбор плодов. Для рецептов со «снегом» лучше отобрать плоды средней степени зрелости небольших размеров. Чтобы они не лопались, на месте плодоножки следует сделать один прокол деревянной зубочисткой.
  • Прозрачный рассол. Маринад не помутнеет, если в него добавить мелко нашинкованные листья или корень хрена.
  • Специи. Для домашней консервации кулинары рекомендуют использовать крупную столовую соль и качественные приправы. Листья зелени перед укладкой в банки обязательно проверить на наличие повреждений и гнили — они могут стать причиной вздутия крышек.
  • Подготовка тары. Стерилизовать тщательно вымытые стеклянные емкости следует не менее десяти минут. Крышки нужно кипятить порядка пяти минут непосредственно перед закатыванием.
  • Уксус. Желательно использовать натуральный уксус, но подойдет и обычный столовый. Альтернативой станет 70%-ная уксусная эссенция.

В качестве консерванта можно использовать и другие натуральные продукты. В таблице указано их название и количество из расчета на 1 л маринада.

Таблица — Натуральные консерванты для помидоров

Маринованные помидоры на зиму – как правильно и вкусно заготовить томаты в домашних условиях

Вот и наступила щедрая пора с овощными дарами матушки Природы – не только на грядках поспевают сочные, спелые и зрелые помидоры, их продают буквально на каждом шагу. Ну а так как сезон, то и цены на них весьма гуманные, а это значит самое время, позаботиться о том, чтобы заготовить этот овощ к зиме. И тогда, холодным промозглым вечером можно приготовить вкусное горячее блюдо, открыть домашнюю заготовку и насладиться восхитительным вкусом теплой осени. Маринованные помидоры это одна из самых вкусных разновидностей домашних заготовок на зиму, сравнимая, только с огурчиками. Очень вкусные и популярные, эта закуска будет желанна на вашем столе всю зиму.

Безусловно, вкус настоящей домашней заготовки, сделанной собственными руками, не сравниться ни с одной магазинной баночкой готовой продукции. Давайте рассмотрим варианты и способы заготовки маринованных помидоров.

Содержание:

Как вкусно замариновать томаты на зиму?

Маринованные помидоры, законсервированные на зиму – классика домашних заготовок. Существует огромное количество разнообразных рецептов, так что домохозяйке остается лишь выбрать рецепт, привлекший ее внимание и приступить к приготовлению.

Сладкие маринованные помидоры с перчиками

Как замариновать помидоры, чтобы они получились вкусными? Достаточно добавить в рассол немного сахара, и тогда привычное дополнение ко вторым блюдам или закуска заиграет новыми вкусами и ароматами.

  • Небольшие помидоры – сколько поместится в литровую банку;
  • 100 гр. мелкого сахарного песка;
  • 50 гр. соли;
  • 2-3 ст. ложки яблочного уксуса;
  • 2 сладких красных перца.
Читать еще:  Грибная икра на зиму рецепты через мясорубку без стерилизации с овощами

Как закрыть сладкие маринованные томаты на зиму?

1. Подготовить для консервации литровую банку с крышкой.

2. Помыть спелые помидоры, порезать их на четыре части. Очистить сладкие перцы и перемешать с томатами, уложить в банку, и залить их кипящей водой до уровня «по плечики».

3. Через 20 минут воду необходимо аккуратно слить в сотейник, добавить все специи и довести до кипения. Убавить огонь и прокипятить несколько минут, после чего вновь перелить к помидорам рассол со специями.

4. Закрыть плотной крышкой, закатать. Банки стерилизовать нет необходимости, достаточно перевернуть емкость.

Маринованные помидоры в томатном соке без стерилизации

Простой и очень вкусный рецепт маринования, с которым справится даже начинающая готовить домохозяйка. Такие помидоры станут не только вкусным дополнением к повседневному или праздничному столу зимой, но и послужат вкусной основой для приготовления соуса или заправки в первые блюда.

  • 2 кг. переспелых томатов для приготовления сока;
  • 1,5-2 кг. небольших томатов для маринования;
  • 50 гр. соли;
  • 2 – 3 ч. ложки мелкого сахарного песка;
  • Большая щепотка острого молотого перца;
  • 2 зонтика гвоздики.

Как закрыть на зиму маринованные томаты в соке?

1. Перебрать и помыть томаты для приготовления сока, и извлекаем сок или в соковыжималке, или измельчаем в блендере, а можно порезать томаты пополам и потереть на обычной терке, а потом отжать через марлю или сито.

2. Перелить сок в сотейник, довести до кипения, убавить огонь и потомить 5-7 минут. Добавить в соус специи и приправы, перемешать, через 2-3 минуты попробовать, чтобы хватало соли и сахара, пряностей.

3. Увариваем соус в течение 12-15 минут на небольшом огне. А пока есть время, можно заняться непосредственно помидорками.

4. Подготовить удобную по размеру тару для маринования, а с помидоров при желании можно снять кожицу, опустив плоды в кипящую воду на минуту, сделав предварительно прокол или надрез на кожице.

5. Уложить томаты в банки и залить кипящей водой из чайника, оставить пока уваривается соус. Воду слить, и сразу же залить горячим соусом.

6. Закупориваем банки подготовленными чистыми крышками, закатываем при необходимости и переворачиваем вверх дном. Хранить необходимо маринованные помидоры в прохладном и темном месте.

Маринованные томаты «Черри» с уксусом и чесноком

Вкусное лакомство для повседневного или праздничного стола совсем несложно приготовить в домашних условиях, и потребуются самые простые продукты, которые можно отыскать в каждом доме, или приобрести в ближайшем крупном магазине или супермаркете.

  • 650 гр. томатов «Черри»;
  • 1-2 сладких перца;
  • Небольшой пучок зелени – укроп и петрушка;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 2 листика лаврушки;
  • 1-2 зонтика гвоздики;
  • 50 гр. каменной соли;
  • 2 ч. ложки мелкого сахара;
  • 30 мл. 9% яблочного или винного уксуса.

Как закрыть на зиму маринованные помидоры с чесноком?

1. Промыть и высушить зелень, нарезать ее крупными фрагментами. Очистить свежий чеснок, порезать пополам, чтобы он лучше отдавал свой аромат.

2. Положить в банку зелень, чеснок, и горошины душистого, черного перца.

3. Каждую помидоринку нужно наколоть, и уложить томаты в банку, причем внизу рекомендуется расположить крупные плоды, а те что мельче – сверху.

4. Сварить маринад, вскипятив воду с добавлением соли и сахара, уксуса и оставшихся специй. Залить кипящим маринадом помидоры, оставить на 12-15 минут, потом аккуратно слить обратно, довести еще раз до кипения и перелить вновь в банки.

5. Закрутить крышки, закатать и перевернуть, а затем хранить в прохладном, темном месте.

Кислые маринованные помидоры

Практически ни одна семья не обходится без того, чтобы не закрыть небольшой запас маринованных томатов на зиму по семейному рецепту, который записан в старый, потертый блокнот. А самое вкусное, как известно довольно легко и быстро готовится и этот рецепт не стал исключением.

  • 3 литра чистой воды;
  • 250 гр. 6% яблочного (или винного) уксуса;
  • 50 гр. соли;
  • 2-3 ст. ложки сахарного песка;
  • 50 мл. растительного масла;
  • 2 кг. некрупных помидоров;
  • 1-2 сладкие репчатые луковицы;
  • 6-7 зубчиков чеснока;
  • 2-3 лавровых листа;
  • Пряные свежие (или сухие) травы – по желанию.

Как закрыть на зиму кислые маринованные томаты?

1. Как правильно приготовить маринованные помидоры рецепт, которых должна знать каждая домохозяйка? Чтобы томаты не лопнули, их нужно промыть и обсушить и обычной зубочисткой наколоть рядом с плодоножкой.

2. На дно банки выложить почищенный и разрезанный чеснок, грубо нашинкованную зелень и нарезанный полукольцами репчатый лук и немного растительного масла.

3. Достаточно плотно уложить томаты в банки, стараясь вниз укладывать более крупные плоды.

4. Смешать все специи и приправы, соль и сахар, добавить в воду и довести маринад до кипения. Уменьшить огонь и проварить 5-7 минут, не добавляя в него уксус.

5. Перед тем, как снять кастрюлю с огня влить уксус, перемешать, залить томаты в банках, закрутить крышкой, закатать и перевернуть.

Маринованные томаты на зиму с добавлением горчицы

Любителям острых блюд придутся по вкусу сочные маринованные томаты с добавлением горчицы и пикантным, пряным вкусом и ароматом.

  • 2 кг. некрупных помидоров;
  • 6 листиков лаврушки;
  • 4-5 листов вишни;
  • 2-3 зонтика укропа;
  • 4-5 листиков смородины;
  • 30 гр. сухой горчицы (порошок);
  • 55 гр. соли;
  • 5 ст. ложек сахара;
  • 2 литра чистой воды.

Как закрыть на зиму помидоры с горчицей?

1. Отобрать для маринования томаты приблизительно одного размера, которые немного не дозрели. Каждый томат должен быть целым, без повреждений и порчи, не мятым.

2. Помидоры хорошо промыть в проточной воде, обсушить кухонными бумажными полотенцами и разложить по чистым, заранее подготовленным стеклянным банкам.

3. Каждый слой томатов стоит перекладывать пряными листьями, свежей зеленью, укропными зонтиками, и горошинами перца.

4. Вскипятить воду, добавить в нее соль и сахар, дождаться растворения крупинок, добавить горчичный порошок. Довести еще раз до кипения, дать прокипеть минуту, выключить огонь и остудить.

5. Прохладным рассолом залить подготовленные помидоры, чтобы они быстрее промариновались, плоды можно наколоть зубочисткой, и, закрыв обычной мягкой (капроновой) крышкой убрать помидоры в холодильник на 4-5 дней.

6. Томаты маринованные можно подавать к столу, они получаются настолько вкусные, что вскоре вам придется готовить новую партию.

Полезные советы по маринованию помидоров на зиму

  • Зеленые помидоры получаются очень вкусными, если мариновать их с небольшим добавлением корицы. Чтобы банка не лопнула в процессе хранения, в каждую необходимо добавить по 1 таблетке обычного аспирина;
  • Маринованные помидоры на зиму рецепты, которых представлены выше, рекомендуется закрыть несколько сортов помидоров по разным рецептам. Таким образом, в течение долгой зим ы на праздничном или повседневном столе постоянно будет разнообразие вкусов;
  • Не стоит в попытках наверняка сохранить продукцию как можно дольше увеличивать пропорции уксуса – помидоры овощ нежный, и если не следовать рецептуре они могут стать кислыми. Конечно, их можно будет использовать для приготовления первых и вторых блюд, а вот в чистом виде – будет невкусно;
  • Очень важно после закупоривания тары перевернуть банку, чтобы маринад равномерно пропитал все овощи. Ведь большую часть времени, отведенного на хранение, они будут стоять вниз дном, поэтому нужно, чтобы каждой помидоринке хватило времени напитаться вкусами и ароматами из маринада;
  • Стоит обратить внимание на такие рецепты маринованных помидор, как со свежей морковной (свекольной) ботвой, в кисло-сладком маринаде, с чили перцем, добавлением листьев смородины и вишни. Такие помидоры будут обладать ярким интересным вкусом, но и про классические рецепты забывать не стоит — они составляют, как правило, большую часть из заготовок.

Маринованные томаты, приготовленные по этим рецептам, по достоинству украсят как повседневный, так и праздничный стол, гости и друзья будут не только просить добавки, но и поинтересуются рецептами. Помидоры годятся для любой консервации, будь то овощной микс, пикантный салат, или ароматный соус. Готовьте с удовольствием, не бойтесь экспериментировать с добавлением приправ и специй, чтобы радовать семейство вкусными домашними заготовками.

Салаты на зиму

Овощной салат с капустой и перцем

  • 8 ингредиентов

капуста, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец сладкий болгарский, перец чили, соль, уксусная кислота

Помидоры по-корейски с перцем чили

  • 9 ингредиентов

зелень, масло растительное, перец сладкий болгарский, перец чили, помидоры, сахар, соль, уксус 9%, чеснок

Домашняя квашеная капуста с морковью

  • 7 ингредиентов

вода, капуста, лавровый лист, морковь, перец черный горошком, сахар, соль

Зеленые помидоры с перцем по-корейски

  • 10 ингредиентов

масло растительное, перец сладкий болгарский, перец чили красный, петрушка, помидоры зеленые, сахар, соль, укроп, уксус 9%, чеснок

Салат овощной «Гениальный» на зиму

  • 9 ингредиентов

перец болгарский красный, помидоры, капуста, морковь, огурцы, масло растительное, уксус 9%, сахар, соль

Домашняя овощная солянка на зиму

  • 11 ингредиентов

капуста, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, морковь, огурцы, перец сладкий болгарский, перец черный горошком, помидоры, сахар, соль

Помидоры по-корейски с морковью и чесноком

  • 9 ингредиентов

зелень, масло растительное, морковь, перец сладкий болгарский, помидоры, сахар, соль, уксус 9%, чеснок

Домашняя аджика из кабачков с перцем

  • 11 ингредиентов

зелень, кабачки, масло растительное, морковь, перец сладкий болгарский, перец стручковый красный, сахар, соль, уксус 6%, чеснок, яблоки

Салат «Кубанский» из капусты и овощей

  • 12 ингредиентов

капуста, лавровый лист, масло растительное, морковь, огурцы, перец сладкий болгарский, перец черный горошком, перец чили, помидоры, сахар, соль, уксус 9%

Овощная закуска в маринаде на зиму

  • 3 ингредиента

баклажаны, перец сладкий болгарский, помидоры

Острый салат «Кобра» из зеленых помидоров

  • 6 ингредиентов

перец чили, помидоры зеленые, сахар, соль, уксус, чеснок

Овощной салат-соус «Анкл бенс» на зиму

  • 8 ингредиентов

кабачки, масло растительное, перец сладкий болгарский, помидоры, сахар, соль, уксус 9%, чеснок

Квашеная капуста с морковью и сахаром

  • 4 ингредиента

капуста, морковь, сахар, соль

Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов

  • 11 ингредиентов

вода, гвоздика, грибы, лук репчатый, перец сладкий болгарский, перец черный горошком, сахар, сельдерей, семена горчицы, соль, уксус

Салат с зелеными помидорами и морковью по-татарски

  • 8 ингредиентов

лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный, помидоры зеленые, сахар, уксус

Салат-ассорти из огурцов, кабачков и капусты

  • 2 часа
  • 9 ингредиентов

огурцы, кабачки, помидоры, капуста, зелень петрушки, зелень укропа, чеснок, соль, специи

Салат «Латгальский» из огурцов с луком

  • 2 часа
  • 9 ингредиентов

огурцы, лук репчатый, сахар, масло растительное, уксус 6%, перец чили красный, соль крупная, кориандр молотый, зелень

Салат «Зимний король» из огурцов с лимонной кислотой

  • 2 часа
  • 12 ингредиентов

огурцы, перец стручковый горький, перец сладкий болгарский, морковь, чеснок, сахар, соль крупная, зонтики укропа, листья вишни, листья смородины, кислота лимонная, перец душистый горошком

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector